10.6 C
London
Friday, September 20, 2019
£1 = 0.00RON / €inf / $0.00

Imi lipseste bucataria romaneasca

Discussion in 'SEZATOARE' started by julianne, May 29, 2007.

  1. maria_s

    maria_s New Member

    Joined:
    Aug 5, 2012
    Messages:
    79
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    0
    Location:
    Romania- Cluj
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    iertati va rog , poate pentru ca sunt eu de prin Ardeal dar nu stiu ce e ala bulz -wow- ,

    deci de care alte mancaruri romanesti va e dor de fapt?

    va spun eu de ce mi-e dor , bunica imi facea niste chestii palaneti ii numea ea , in cuptorul cu lemne , erau un fel de placinte umplute cu urda dulce , cas, varza calita , mere rase ...etc....si coapte in cuptor .
    Clatite coapte pe vatra , duminica dupamasa , de fapt cred ca mi-e dor de mireasma imbietoare pe care o simteam inca din drum .

    ce imi lipseste mie aici in Egipt e faina de calitate , si drojdia , praful de copt si untul de la Napolact -nu-ma-uit-
     
  2. Ale

    Ale New Member

    Joined:
    May 8, 2011
    Messages:
    208
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    0
    Location:
    Londra
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    pai drojdia si untul nu prea fac casa buna cu soarele egiptean:)
    bulz este branza, invelita in mamaliga care, din cate am vazut eu, se coace in castronele de pamant in cuptor, pana prinde o crusta frumoasa deasupra unde, dupa caz si vointa, se adauga un ou ca sa se coaca si el...parca....corectati ma cei care vad ca spun prostii :), eu asa am mancat in zona Moeciu-Bran
     
  3. Leonard George

    Leonard George New Member

    Joined:
    Jul 1, 2011
    Messages:
    70
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    0
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca



    Merci -plans-

    Tocmai s-a intors varul meu(not very bright) din Tulcea. Cica nu a gasit si mi-a adus cateva cutii cu icre gata preparate, luate din supermarket. Normal ca au ajuns toate la gunoi. Voi da un telefon acasa sa-mi trimita. Pana atunci am mai incercat la magazinele romanesti de pe aici, mi-au spus sa mai sun saptamana viitoare.

    Vineri dis-de-dimineata merg direct la Billingsgate Fish Market. A mai fost cineva, poate am noroc acolo?
     
  4. maria_s

    maria_s New Member

    Joined:
    Aug 5, 2012
    Messages:
    79
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    0
    Location:
    Romania- Cluj
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    mersi Ale de lamuriri ....nu am mancat niciodata bulz -nu-nu-
     
  5. ANUBIS-DAT

    ANUBIS-DAT New Member

    Joined:
    Mar 15, 2012
    Messages:
    108
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    0
    Occupation:
    Self Employed / Consultancy in B&M
    Location:
    London / NW2
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    Faci mamaliguta moaleeee si mai multaaaa, separat dar sa fie gata cam in acelasi timp pregatesti urmaroarele:
    - tai niste scaricica cubulete si o prajesti pana ajunge ca jumarile
    - fierbi cateva oua ( tari ) dupa care le feliezi cu dracia aceea cu sarme
    - tai cateva felii de branza ( burduf sau ce ai )
    - felii de unt ( puteti folosi cutitul incalzit daca vreti )

    Luati un platou cat mai intins si intindeti primul strat de mamaliguta subtire de cca 1cm ( depinde de fiecare ), dupa care alternati cu stratul de carnita, mamaliga, branzica, mamaliga, feliile de oua, mamaligaaa si asa mai departe.
    Untul in puneti intre fiecare strat ( eu il prefer doar peste branza si oua )
    La final dati o forma ca de tort utilizand un cutit ud.
    Taiati felii si serviti....nu cred ca este o noutate insa poate fi o provocare.
    Pofta buna

    PS. Scuze daca lipsesc litere dar scriu de pe telefon.


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  6. sapanta

    sapanta Active Member

    Joined:
    May 16, 2011
    Messages:
    2,714
    Likes Received:
    3
    Trophy Points:
    38
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    Mr J, dar ce te framanta asa de mult ce fac ceilalti romani cand sunt aici?
    ce ai vrea - sa vorbim cu copii numai engleza, sa mancam numai sandwich-uri samd?

    personal iti spun sincer ca avem o cultura gastronomica mult superioara celei de aici, asa ca nu ma vad inlocuind mancarurile traditionale romaneste cu cele de pe aici. asta nu inseamna ca nu voi manca un "sunday roast" sau un "fish&chips" sau un curry cu mare placere, dar sour cream nu este la fel ca smantana noastra (care este mai apropiata de fapt de smietana poloneza -da-da- )

    iar daca te plimbi putin prin tarile unde englezii emigreaza de exemplu, vei vedea aceleasi obiceiuri - incepand de la magazinele cu bere, ceai, marmite si continuand cu pub-uri cu sky samd... deci nimic nou sub soare.

    lasa-i pe toti sa se simta bine asa cum le place.

    iar apropo de cum vorbeste lumea... iar as zice ca e bine sa-i lasi in pace pe oameni. ma uitam la un post de-al tau, am zambit putin....
     
  7. sapanta

    sapanta Active Member

    Joined:
    May 16, 2011
    Messages:
    2,714
    Likes Received:
    3
    Trophy Points:
    38
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    mingiucile astea de mamaliga la gratar, umplute cu branza de burduf si servite cu lapte covasit sunt probabil cele mai originale retete
    [​IMG]

    chestia cu oualele sau baconul adaugat inclin sa cred ca sunt imbunatatiri aduse de restaurante, pt evident la stana nu prea sunt gaini sau purcei...

    pt alte bunatatati va puteti uita aici si programa o vizita in zona pt la anu!
    http://www.facebook.com/FestivalulBranz ... tos_stream
     
  8. Ale

    Ale New Member

    Joined:
    May 8, 2011
    Messages:
    208
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    0
    Location:
    Londra
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    Smietana poloneza poate fi chiar mai buna decat smantana noastra, am avut ocazia sa mananc si chiar m a impresionat, amu nu mai stiu cum arata cutiuta pentru ca pe moment nu am dat atentie, dar foarte buna....
    Da Sapanta, dar eu vroiam sa facem un clasament cu feluri pur romanesti....vad ca nimeni nu se inghesuie :p
     
  9. adi_28

    adi_28 Member

    Joined:
    Jan 28, 2009
    Messages:
    283
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    18
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    Sarmale cu mamaliguta si smantana !
    Si un pic de branza sarata romaneasca nu Ch ed dar Cheese !!!!:)

    Ahhhhhh, parca imi fac pofta singur.

    Cine stie sa faca sarmale ?
    Ne strangem cativa si luam ingrediente si facem o oala de sarmale ?
    Pot sa ajut cu ce e de facut, da nu stiu reteta.

    Cine se baga ?

    Adi (din Barking)
     
  10. TheXman

    TheXman Active Member

    Joined:
    May 11, 2011
    Messages:
    2,727
    Likes Received:
    2
    Trophy Points:
    38
    Location:
    Teleorman
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    sa nu uitati sa adaugati la festin si :

    paine cu unsoare si sare
    macaroane cu zahar
    macaroane cu cartofi
    slanina cu ceapa
    parjoale (nu stiu ce sant dar suna 100% romanesc)


    si alte produse traditionale specifice tari noastre , tare as vrea sa vad fata unui british in fata unei asemenea opulente culinare
     
  11. adi_28

    adi_28 Member

    Joined:
    Jan 28, 2009
    Messages:
    283
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    18
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    Vorbe, vorbe :), cine trece la fapte ?

    Sa sfaraie micii pe gratar daca altceva e prea complicat ...

    Adi
     
  12. Ale

    Ale New Member

    Joined:
    May 8, 2011
    Messages:
    208
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    0
    Location:
    Londra
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    Adi nu am sa ti spun ce sarmale bune fac eu ca ma trezesc cu tine la usa amu:)))
    Si poti trece tu la fapte daca chiar vrei, cand ne inviti la un gratar ?:))
     
  13. albea

    albea Active Member

    Joined:
    Jan 28, 2009
    Messages:
    4,259
    Likes Received:
    10
    Trophy Points:
    38
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Taxi driver
    Location:
    London
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    Daaaa, desigur! Cum dreaq sa nu le schimbi cu o fasolica la micul dejun, marmite on toast, lasagna cu cartofi prajiti sau peste alb in coca grasa (buttered) si prajit in ulei mult!!

    P.S. Tu mancai in Romania macaroane cu cartofi?
     
  14. TheXman

    TheXman Active Member

    Joined:
    May 11, 2011
    Messages:
    2,727
    Likes Received:
    2
    Trophy Points:
    38
    Location:
    Teleorman
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    Nu , prima data am vazut aici asa ceva , am ramas un pic socat ... arata la fel ca si laturile , cine le pregatea imi spunea ca la ei in familie sant delicatese

    Ma rog , fiecare cu gusturile lui
     
  15. Trafalet

    Trafalet New Member

    Joined:
    Aug 14, 2012
    Messages:
    42
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    0
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    LeonardGeorge,mie mi s-au "intins" urechile de cand caut icre si inca n-am gasit.Am cautat inclusiv unde se gaseste peste proaspat la vanzare.In schimb,chiar astazi mi-am luat gata preparate,ce sa zic ,nu sunt la gust ca ale noastre,o fi de vina cod-ul din compozitie -nu-ma-uit- Eu am gasit la tesco,Taramasala le cheama,ei zic ca e "dip cu icre de cod,ceapa si zeama de lamaie".oricum,de-o pofta merg...
     
  16. Ale

    Ale New Member

    Joined:
    May 8, 2011
    Messages:
    208
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    0
    Location:
    Londra
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    parjoalele sunt chiftele putin modificate, nnnu prea sunt 100% romanesti nici chiftelele:)
     
  17. tziricutza

    tziricutza New Member

    Joined:
    Nov 5, 2011
    Messages:
    579
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    0
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    Depinde de zona de unde vii. Spre exemplu, in zona mea parjoalele sunt cotletele alea mari.
     
  18. sapanta

    sapanta Active Member

    Joined:
    May 16, 2011
    Messages:
    2,714
    Likes Received:
    3
    Trophy Points:
    38
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    reteta e f simpla.

    iei varza murata, carne tocata, putin orez, ceapa, condimente.

    mesteci carnea tocata cu orezul, ceapa, sarea, condimentele (piper, dafin, cimbru) si apoi incepi in impaturesti sarmalele, le pui in oala de fiert.
    toci varza ramasa, pui apa si le pui la fiert. spre final mai poti adauga niste bulion. se mai pot pune si la cuptor.

    dupa ce sunt gata se servesc cu smantana/iaurt, mamaliguta, ardei iute, etc

    pofta buna!

    se mai pot adauga si diverse arogante - gen soric, carnea afumata, dupa preferinte!
     
  19. Dio

    Dio Member

    Joined:
    Apr 1, 2009
    Messages:
    990
    Likes Received:
    6
    Trophy Points:
    18
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    Apropos de bucataria romaneasca (care ma intereseaza prea putin, intre noi fie vorba)... nimic nu se compara cu un ribeye steak!!!
     
  20. TheXman

    TheXman Active Member

    Joined:
    May 11, 2011
    Messages:
    2,727
    Likes Received:
    2
    Trophy Points:
    38
    Location:
    Teleorman
    Re: Imi lipseste bucataria romaneasca

    You are not alone bro
     

Share This Page